維他命C「Vitamin C」，又叫做抗壞血酸，是一種透過葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，是弱酸性且帶有酸味，是身體中重要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物能自行從體內合成，僅有人類因為基因變異，難以自行製造，要藉由食品來取得維他命。
維他命C具有多樣化的功效，其中 PTT 推薦的含抗病毒、抗氧化、抗病毒、防癌、抗氧化等等，這幾個也是保持健康的條件，由於抵抗病症都跟這幾個因素關係，PTT 上還有很多介紹文的推薦分享，建議大家多多比較吧！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大好處評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎與骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可協助鈣質和鐵的吸取，大幅減少貧血的狀況出現
3.PTT網友維他命C評價：可預防打噴嚏跟流鼻水等感冒症狀的產生，推薦在感冒初期就攝取足夠量的維他命C，可讓感冒的病狀獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：具有降低自由基的功效，同時也能提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：可以幫助傷口恢復，對於發炎的情況也可改進
6.PTT網友維他命C評價：具有抗老化與美白功效，研究更指出維他命C也可幫忙膠原蛋白的吸收
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓和膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：依據調查資訊提到，維他命C可輔助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力與緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：具有解毒跟減緩有些癌症的功效
營養師的小結論
「經由攝取維他命 C，來達到防止或是改善感冒」功效一樣是言過其實、無科學証實的方式。不過營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有重要的功效。因此假設在維他命 C 缺乏或是欠缺的狀況之下，可能使得免疫系統無法正常運轉，減低抵擋外來病原菌或是病毒感染的功用，便會增添感冒出現的可能性。
每天攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只須 100 mg），就能夠維持正常免疫功用。感冒出現時，如果特別攝取維他命 C，想以此改進感冒症狀或者以避免感冒為目的，從現今的科學方面來看，效用是很有限的。已感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
有關於維他命 C 來美白肌膚表皮層，它能刺激皮膚細胞再生，修護改進皮膚狀況，並調節預防太多黑色素沉著，免得斑點產生，改進膚色。有關於皮膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已產生的老化紋理。並且，它還能中和自由基免得其對膠原蛋白的破壞。結合以上的科學証實，所以在臨床上可以達到淡化黑斑、使皮膚平滑細緻的美白以及改進皮膚鬆弛的功效，不推薦在白天擦美白商品，反而會使肌膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會引發的健康風險
1.若過量攝取維他命C，維他命C的酸性特色會對腸胃黏膜造成損害，這幾個損害也會促成肚子痛或者是噁心嘔吐的狀況發生，所以有腸胃問題的病友非常不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會使尿液中的草酸量大幅增添，過量的攝取維他命C就會令結石的風險提升，所以有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.假如孕婦過量攝取維他命C，會令胎兒對於維他命C發生靠，胎兒出生後便容易因為維他命C的攝取量不足夠而引發壞血病。
4.維他命C也會令化療的功效減少，所以如果是正在接受放射又或是化療的病友就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要有的常識
1.空腹的時候很不推薦攝取維他命C，由於維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來協助的，在其他營養輔助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在輔助這幾個營養吸收，這樣子的過程能夠令身體能吸收到的營養增長許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完所有的量，食用的時機點應該分成兩次，這樣的行為可以使血液中的維他命C濃度一直保持安定，此外也能讓身體保持健康與活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不論攝取再多的維他命C，人體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
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