膠原蛋白是人體中重要的蛋白質,人體約有 16% 是蛋白質,約佔總蛋白質的1/3,是人體中含量最多的蛋白質,屬於纖維性的蛋白。
人體中的維生素C、Q10等等營養素可自行混合膠原蛋白,但是隨著年齡增加混合的速度會變慢,也會增加膠原蛋白流失的可能性。
膠原蛋白具有養顏美容的功效,還有保護骨骼、關節且預防骨質疏鬆等等功效。怎樣挑選膠原蛋白?什麼時後補給才可達到最好功效呢?讓我們接著看下去!
3種膠原蛋白種類推薦
飲品
每一天需要至少一瓶,打開之後一定要趕緊攝取完,因此價格比其他種類來說更高,飲品會含有其他物質來調和氣味,或許會產生高熱量的問題,且液狀飲品不好儲存容易變質。
錠狀
人每一天所需要的膠原蛋白為5~10克,倘若攝取錠狀的話,一次需要攝取許多顆,抑或是攝取較大顆的膠原蛋白錠,比較不方便且要注意吞嚥的問題。
粉狀
膠原蛋白粉為目前最普遍且接受度最高的,一匙的量就可攝取到5000Mg,推薦可直接加入水、飲料抑或是直接攝取,非常方便也不會有腥味,吸收的功效也相當不錯。
膠原蛋白推薦購入重點
聲稱富含膠原蛋白的原態食物
食物中的膠原蛋白由於分子量過大,因此人體無法吸收,且脂肪富含量高較不推薦。比方:豬皮抑或是豬腳。
植物性膠原蛋白
其實膠原蛋白只存在於動物當中,植物富含的是「膠質」,並不富含膠原蛋白!比方:山藥、白木耳、蒟篛等等都富含膠質,膠質的功效大同小異膠原蛋白,怕攝取過多脂肪的人,推薦可攝取植物性膠質。
挑選粉狀膠原蛋白
粉狀膠原蛋白比液體的效果好,吃的膠原蛋白比擦的好,粉狀可加入每一個飲品中,方便攝取且溶解快速,富含的膠原蛋白也比較高。
推薦挑選水解膠原蛋白
經由水解技術分解的膠原蛋白會將大分子變換為小分子,可快速通過胃酸直達小腸且有效吸收,因此推薦給懶人購入。
注意事項
□不推薦肝腎功能不良者、囊性纖維化患者和哺乳媽媽攝取。
□曾對蛋類、肉類和海鮮類食品過敏者不推薦攝取。
□從豬、牛提煉的膠原蛋白脂肪富含量較高,因此推薦攝取魚提煉的膠原蛋白。
□粉狀膠原蛋白別用熱水溶解,推薦用溫的抑或是冷的飲料和水沖泡。
□一天推薦攝取10克即能,多食無益。
參考資料
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