維他命C『Vitamin C』，又叫做抗壞血酸，是一種經由葡萄糖變換而來的白色結晶狀碳水化合物，屬弱酸性且帶有酸味，是身體中緊要的水溶性維他命，絕大多數哺乳動物能自行從體內合成，唯有人類因為基因變異，沒辦法自行製做，要藉由食物來獲得維他命。
維他命C有多樣的功效，其中 PTT 推薦的包括抗氧化、生成膠原蛋白、美白、預防感冒、抗氧化等，這些也是維持健康的條件，由於抵抗疾病都和這幾個原因關聯，PTT 上還有滿多心得文的推薦分享，建議大家多多比較吧！
PTT網友熱情推薦：維他命C帶來的9大優勢評價！
1.PTT網友維他命C評價：可增加骨骼的強韌性，對於關節韌帶的消炎跟骨質增生都有很大的幫助
2.PTT網友維他命C評價：可幫忙鈣質與鐵的吸取，大幅減低貧血的狀態產生
3.PTT網友維他命C評價：可防止打噴嚏和流鼻水等等感冒病徵的出現，推薦在感冒初期就攝取充分量的維他命C，可使感冒的病徵獲得大幅度的改進
4.PTT網友維他命C評價：有減少自由基的功效，此外也能提升人體的免疫機能，抵擋外來的細菌或者病毒時就會更輕鬆
5.PTT網友維他命C評價：能幫助傷口恢復，對於發炎的情況也能改進
6.PTT網友維他命C評價：有抗老化和美白功效，研究更指出維他命C也能幫忙膠原蛋白的吸取
7.PTT網友維他命C評價：具有降低高血壓跟膽固醇的功效
8.PTT網友維他命C評價：根據調查資訊提出，維他命C可幫助腎上腺素的分泌，從而達到對抗壓力跟緊張的效果
9.PTT網友維他命C評價：有解毒與減緩某些癌症的功效
營養師的小結果
「透過攝取維他命 C，來完成防止抑或是改進感冒」功效依舊是言過其實、無科學証實的方法。可是營養師推薦，維他命 C 對人體的免疫系統有緊要的功效。因此假設在維他命 C 不足抑或是缺少的狀況之下，可能促成免疫系統無法正常運作，減低對抗外來病原菌又或是病毒感染的效能，便會增長感冒產生的幾率。
每日攝取充裕的維他命 C（一般成人每日只需 100 mg），就能保持正常免疫功能。感冒出現時，如果特別攝取維他命 C，想以此改善感冒症狀或者以防止感冒為目的，從現在的科學面向來看，效用是很有限的。已經感冒還是推薦到診所看診比較適當。
推薦維他命 C 的美白功效
關於維他命 C 來美白皮膚表皮層，它可刺激肌膚細胞再生，修護改善膚況，並調節避免太多黑色素沉著，以免斑點出現，改善膚色。有關於肌膚真皮層，它可加強、活化膠原蛋白的增生及合成，可緊實肌膚，調理已發生的老化紋理。除此之外，它還可中和自由基以免其對膠原蛋白的破壞。混合以上的科學驗證，因此在臨床上可以達成淡化黑斑、讓肌膚平滑細緻的美白以及改善肌膚鬆弛的功效，不推薦在白天塗抹美白產品，反而會讓皮膚容易曬黑。
過量攝取維他命C會使得的健康風險
1.假如過量攝取維他命C，維他命C的酸性特點會對腸胃黏膜造成損傷，這幾個傷害也會使得肚子痛或是噁心嘔吐的情況發生，所以有腸胃問題的病患很不推薦過量食用維他命C。
2.維他命C會令尿液中的草酸量大幅增長，過量的攝取維他命C就會讓結石的風險提升，因此有結石體質的人也應該免得過量攝取。
3.倘若孕婦過量攝取維他命C，會讓胎兒對於維他命C出現依賴，胎兒出生後就容易由於維他命C的攝取量不夠而造成壞血病。
4.維他命C也會使化療的功效降低，因此假如是正在接受放射或者是化療的病患就不推薦過量食用維他命C。
攝取維他命C應該要具有的常識
1.空腹的時候十分不推薦攝取維他命C，因為維他命C的功效跟人體的吸收是需要其他營養來輔助的，在其他營養幫助維他命C吸收的同時，維他命C也同樣在幫助這一些營養吸收，這樣子的過程能令身體能吸收到的營養增加許多。
2.維他命C不推薦一次就吃完全部的量，食用的時機點應該分兩次，這樣的行為可令血液中的維他命C濃度一直保持安定，同時也能令身體維持健康跟活力。
3.除了維他命C的攝取之外，水攝取也是必須飲用的，不管攝取再多的維他命C，身體的吸收量也還是有一個上限的，而當足夠的量被吸收完以後，剩下的量就會經由尿液來排出。
參考資料
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研究：攝取過量維他命恐減壽命| Taiwan Health Promotion …
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